Восполнение дефицита питательных веществ и поддержка продовольственной безопасности в Таджикистане

Date: 22 April 2020
Other languages: English |
Задержки роста – индикатор, который широко используется для измерения хронического дефицита в рационе питательных веществ. По данным Национального обследования демографических характеристик и состояния здоровья в Таджикистане задержки роста наблюдаются у 18% детей в возрасте до пяти лет; у 6% детей низкое соотношение вес-рост (исхудание); а 42% детей в возрасте 6-59 месяцев и 41% девушек и женщин в возрасте 15-49 лет страдают от анемии. В Таджикистане отмечается высокий уровень недостаточности питания, в связи с чем страна входит в целевой список программы «Продовольствие во имя будущего: глобальный голод и продовольственная безопасность».  Свой вклад в эту инициативу внес и Институт исследований горных сообществ Университета Центральной Азии (УЦА), реализовав проект «Поддержка и исследования производства картофеля для укрепления продовольственной безопасности Хатлонской области Таджикистана».       

Объединив усилия с Международным центром картофеля (МЦК), ИИГС постарался решить следующие задачи: повышение производства и потребления картофеля, восполнение дефицита питательных веществ, наращивание сельхозпроизводства у фермеров, не имеющих необходимых ресурсов. «Задержки роста и исхудание влекут за собой долгосрочный и краткосрочный дефицит макро и микроэлементов. Ситуация усугубляется еще и различными инфекциями, – рассказал научный сотрудник ИИГС и менеджер проекта Азамат Азаров. – В контексте адаптации к глобальному потеплению и изменению климата растет важность укрепления продовольственной безопасности в регионе».        

Цепочки добавленной стоимости картофеля и батата были определены в качестве потенциальной возможности снизить бедность и восполнить недостаточность питания в стране. Батат (а особенно оранжевый батат), содержащий в себе витамины C и E и считающийся основным источником бета-каротина, никогда ранее в Таджикистане не выращивался. 


Фермеры Хатлонской области получили богатый урожай батата.
Институт ботаники, физиологии и генетики растений Таджикистана предоставил ИИГС и МЦК 13 генотипов батата из Перу.  С помощью метода быстрого размножения был подготовлен высококачественный посадочный материал батата для фермеров, проживающих на западе Хотлонской области, где наблюдается нехватка воды.  

Впервые в своей практике двадцать местных фермеров получили более 18000 сеянцев 13 генотипов батата, средняя урожайность которых составила 48,7 тонн с гектара. Этот успех удалось повторить и в ходе трех последующих лет: в 2017, 2018 и 2019 годах.  

Помимо предоставления сеянцев проект внедрил ряд инноваций – например, производство высококачественного семенного материала силами самих фермеров. Для этого из доставленных из Перу генотипов было отобрано два сорта картофеля и внедрены технологии, позволяющие выводить семена из состояния покоя. Способность прерывать покой семян дала фермерам возможность расширить сезон до двух циклов производства картофеля.  

Чтобы помочь мелким фермерам повысить доходы, Институт исследований горных сообществ УЦА и МЦК организовали семинары, посвященные внедрению малозатратных методов ведения хозяйства, в которых приняли участие более 150 жителей пяти сел Хатлонской области.  

На заключительном этапе проекта была проведена экономическая оценка, показавшая что новые сорта батата являются более экономически эффективными и высокоурожайными, а также лучше переносят жару и засуху, так как им требуется меньше воды и удобрений. 

Институт исследований горных сообществ (ИИГС) при Высшей школе развития занимается исследованиями, цель которых – повысить благосостояние горных сообществ и поддержать устойчивое развитие горных районов Центральной Азии. Отчеты об исследованиях ИИГС можно скачать бесплатно на сайте УЦА: https://ucentralasia.org/Research/MSRI_Publications/RU