Профессор Георгий Сафонов является главным научным сотрудником Института государственного управления и политики Университета Центральной Азии. В данной должности он занимается исследованиями и реализует проекты в области экономики изменения климата, устойчивого развития и зелёного роста.

До назначения на эту должность Георгий Сафонов работал старшим научным сотрудником Института устойчивого развития и международных отношений (Франция), ведущим научным сотрудником Европейского института леса (Финляндия), а также директором Центра экономики окружающей среды и природных ресурсов Высшая школа экономики.

Он получил степень кандидата экономических наук в Московском государственном университете имени М. В. Ломоносова. Является автором образовательных курсов, многочисленных научных публикаций и международных докладов.

Его научные интересы включают устойчивое развитие, зелёные инновации, энергетический переход и достижение климатической нейтральности.