Цепочки добавленной стоимости производства баранины в Кыргызской Республике и потенциал ее экспорта в страны ЕАЭС

Type: Working Papers
Date: 28 July 2016
Download PDF
Other languages: English |
Баранина – один из основных видов продукции сельского хозяйства в Кыргызстане. Традиционно баранина является ценным пищевым продуктом, имеющим обширный внутренний рынок. В данном докладе приводятся результаты изучения развития подотрасли баранины в постсоветский период с акцентом на особенности внутреннего производства и государственной политики. Анализ цепочек добавленной стоимости включает в себя информацию о 48 рыночных единицах – фермы, специализирую щиеся на животноводстве; посредники-перекупщики и убойные цеха. Материалы исследования помогают понять существующие ограничения производстенных возможностей, рассмотреть внутреннюю рыночную структуру и технологические барьеры для экспортного потенциала баранины на внешние рынки Евразийского Экономического Союза (ЕЭАС) – Россию и Казахстан, а также ознакомиться с ветеринарной ситуацией в Кыргызстане и техническими требованиями экспорта баранины в страны ЕЭАС.

В обзоре существующих проблем и рекомендаций для лиц, принимающих решение, рассматриваются перспективы подотрасли баранины на следующее десятилетие.